清新檸檬茶葉蛋的做法,清新檸檬茶葉蛋怎麼做
“檸檬紅茶煮茶葉蛋,檸檬的酸性綜合了茶葉的鹼性,跟雞蛋一起煮不再傷胃。吃多少都不怕。而且檸檬含有豐富的維生素,是女性朋友的美容佳品,多吃可以白嫩肌膚!檸檬紅茶煮茶葉蛋。口感清新,鮮嫩,是“連台灣人吃不起的美容茶葉蛋”!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清新檸檬茶葉蛋的做法步驟
1、準備好材料,如圖所示。圖中的配料可以做6---12個雞蛋。也可以根據口味適當增減配料。
2、將雞蛋冷水下鍋,加一點鹽,水開後煮5分鐘。
3、將煮熟的雞蛋撈起過冷水,然後將雞蛋均勻地敲出裂痕。
4、鍋中放沒過雞蛋2倍的冷水,將配料全部倒入鍋中。再倒入適量的老抽提色。
5、大火燒開後轉小火煮一個小時。
6、關火再悶半個小時後即可食用。放入冰箱隔夜冷藏後更加入味喲。
小竅門
注意:
1.我這個是六個蛋的配料,一般6---12個蛋都可以用這麼多的配料。
2.這個茶葉蛋最大的亮點就是用檸檬紅茶煮的,一定要用乾的檸檬紅茶,不能鮮檸檬!鮮檸檬煮爛了是苦的,切記!也不要用有果肉的檸檬片,果肉煮爛了都是若的,只能用乾的檸檬皮。
3.冰糖一定要放,冰糖可以綜合檸檬的味道,使之口感顯現香甜清新,後期Q彈的味道!
4.怕上火的材料裏面的乾花椒和幹辣椒可以不加。
5.不要用外面的滷料包,就自己按我圖上的配,適量就可以了,外面買的滷料包加了香精的,會蓋過檸檬紅茶的味道!
夏天來了,都來試一下這個清新的檸檬茶葉蛋吧!
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