紅薯糯米圓子的做法 紅薯糯米圓子(二) 紅薯糯米圓子怎麼做
“從小元宵節的時候就開始吃元宵或者湯圓,但是偶其實是不喜歡吃湯圓的,準確點説不是不喜歡,是不喜歡裏面的餡,奇怪吧?俺就是這麼個怪人……吃點心喜歡吃皮……吃元宵喜歡吃皮……都不喜歡吃裏面的餡……一直想着啥時候能讓我只吃皮不吃餡就好了……媽媽説,那還叫點心嗎?妹妹説那還叫湯圓嗎?想想也是……哎,看來我的想法是不能實現了……
上次偶然的機會,看到了有位朋友做的糯米圓子,偶開心的不得了,哈哈,這不就是我找的“湯圓”嗎?呵呵……然後元宵節的時候,給GG説了我要做糯米圓子,GG説,那試試吧,他其實也不怎麼喜歡吃湯圓餡……於是乎,俺們這山寨版滴湯圓就出鍋啦……呵呵,味道還不錯,有紅薯的香甜,有糯米的軟糯……不錯哦……”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯糯米圓子的做法步驟
1、準備好糯米粉。
2、糯米粉加水攪拌,揉成麪糰。
3、麪糰放置在碗裏面,醒15分鐘。
4、取一塊麪團,約拇指尖大小。
5、把糯米糰輕輕揉成球狀,即成糯米圓子。
6、一個碟子中放一層糯米粉,把揉好的糯米圓子放在裏面滾動一番。
7、做好的糯米圓子。
8、紅薯洗乾淨,切小塊。
9、鍋中燒水,水開後,下入糯米圓子大火煮。
10、等圓子浮起來第一次時,加入紅薯塊,攪拌下,以防粘鍋,繼續大火煮。
11、放入冰糖,轉中火。
12、中火煮10分鐘,等糯米圓子與紅薯都浮起來,就OK了。
小竅門
這個糯米圓子很粘很糯,一次不能吃太多哦……
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