肉夾饃的做法 能出攤的肉夾饃 肉夾饃怎麼做
“出去吃早餐,每次都要必點肉夾饃,今天在家沒事滷了幾塊肉,突發奇想做個肉夾饃吃,我這也是第一次做,滷肉料也是家裏有啥放啥,肉夾饃餅也是在網上搜的大神的做法,我感覺這個餅的做法,非常省事,有興趣的姐妹可以試一試哦!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉夾饃的做法步驟
1、鍋裏放水,倒入燉肉料,放入鹽、老抽、蠔油、醬油、生抽、葱姜,放入幾塊肉用高壓鍋壓兩遍,煮好的肉浸泡在滷湯裏,時間越長越入味。
2、把鹽、糖、酵母、温水還有面粉一起攪拌揉成團發至兩倍大,麪糰成蜂窩狀就是發好了。
3、把麪糰切成等量的面劑子,用大拇指按進一個窩,在小窩窩裏倒進一點花生油,用拇指按着裏面,四根手指在外面,一邊轉一邊把餅皮捏薄,讓油沾滿內壁。把口捏緊,然後翻過來按扁。用擀麪杖擀薄。
4、電餅鐺刷油,把餅坯放進去蓋上蓋兩面烙,五分鐘就兩面金黃了。
5、看看這餅烙的多好呀!
6、用手就能撕開
7、把肉和青椒一起剁碎,由於小孩子不吃肥肉,所以我就剁了肥瘦肉的和精瘦肉的兩種。
8、把肉夾到餅裏,放上一勺滷汁。
9、又解鎖了一個小吃,這回再也不去早餐店吃了
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