香煎安格斯眼肉牛排的做法 香煎澳洲安格斯眼肉牛排 香煎安格斯眼肉牛排怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎安格斯眼肉牛排的做法步驟
1、在鍋中加入黃油和適當的橄欖油,將牛排放入(不要提前醃製)中大火單面先煎3分鐘。翻面再煎3分鐘即可。
2、配菜:將手指胡蘿蔔和紫薯煮熟。紫薯切厚片,手指胡蘿蔔對切,裝飾擺盤。迷你土豆主熟切片備用
3、在鍋中放入黃油加橄欖油放入土豆煎到雙面焦黃,大概一共3分鐘左右。(第一面1分鐘之後翻面,如何判斷是5分熟:牛排表面滲出血水即可)
4、牛排煎好後裝盤,將黑椒汁淋在牛排表面即可。(黑椒汁:鍋中加入少許橄欖油燒熱後倒入少許威士忌,這個時候你會發現鍋子裏噴火啦,很帥~之後放入外面銷售的黑椒汁即可。)
小竅門
在家做的時候,可以將牛排和蔬菜放入一個鍋子裏,這樣肉汁可以融入到蔬菜裏,配菜非常好吃哦。迷迭香裝飾用,沒有可以用其他香草代替
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