糯米豬肉燒麥的做法,糯米豬肉燒麥怎麼做
“糯米燒麥也很好吃,雖然説沒吃過但是有一天會吃到的。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米豬肉燒麥的做法步驟
1、150g豬肉餡,加入2勺葱姜水、1勺料酒和半勺鹽,醃製20分鐘。鍋中小火放入3勺玉米油,2勺豬油炒至融化後,放入豬肉餡炒至變色,放入半根切好的胡蘿蔔丁和之前剩下一半的香菇丁炒香,再加入3勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽和半勺糖炒勻。
2、倒入200g清水煮沸後,放入另一半的熟糯米拌勻,加蓋中火燜5分鐘。
3、關火後放入1勺香油用餘温拌勻。
4、取一張燒賣皮或餃子皮放在手心,放入55g糯米豬肉餡鋪平,另一隻手攥起燒賣皮收口,中火蒸15分鐘,出鍋。
5、糯米豬肉燒麥完成。
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