玫瑰湯圓的做法 當元宵節遇上情人節-----玫瑰湯圓 玫瑰湯圓怎麼做
“青玉案·元夕
東風夜放花千樹,更吹落,星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動,玉壺光轉,一夜魚龍舞。
蛾兒雪柳黃金縷,笑語盈盈暗香去。眾裏尋他千百度,驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處。
每年的正月十五是我們中國人的傳統節日---元宵節,而今年的元宵節是2月14日,大家會覺得正好和西方的情人節重合,但在古時,農曆正月十五元宵節是中國古代女子唯一可以出來夜遊觀燈的日子,所以在這一天,可以利用這個特殊的日子來尋找自己的意中人,其實也就是中國的民間情人節,辛棄疾的詞就充分説明了這一點。
元宵節要吃湯圓,而玫瑰是愛的代表,如果把它們結合在一起,會不會使浪漫甜蜜加倍呢,也許你嘗試一下就清楚了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰湯圓的做法步驟
1、食用幹玫瑰花洗淨晾乾後去蒂。
2、和白糖一起打成粉末。
3、加入蜂蜜。
4、拌勻成玫瑰醬備用。
5、草莓清洗後,再用淡鹽水浸泡15分鐘。
6、將草莓攪打成汁。
7、將草莓汁加熱。
8、加熱好的草莓汁和糯米粉揉勻。
9、準備包餡,將玫瑰醬里加一些糯米粉,拌勻。
10、取一塊麪團,揉圓後壓扁,中間放少量的玫瑰醬。
11、慢慢收口,揉成湯圓狀。
12、煮熟即可。
小竅門
原料:糯米粉草莓幹玫瑰花
配料:白糖蜂蜜
1、為了給湯圓加一點浪漫的粉色,我用了草莓汁來揉湯圓,這樣不僅有了淡淡的粉色,吃的時候還增加了草莓的甜香。
2、草莓汁加熱再揉,麪糰會更柔軟,包的過程中不易開裂,也不需要沸騰,感覺有點燙就可以了。
3、放蜂蜜的時候放多了些,玫瑰醬太稀了,所以我在包的時候又放了一些糯米粉,這樣好包一點。
4、餡不要太多,要不容易漏。
5、如果覺得包餡有點麻煩,可以把這幾種原料一起揉勻,做成小湯圓,味道也不錯喲。
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