黑糯米粽子的做法,黑糯米粽子怎麼做
“話説這兩天美食家粽子開大會啊,各路英雄高手過招,精彩紛呈,看的我那口水是嘩嘩滴流啊,總算花雨中午答應給我空投,我就直奔我家樓頂仰着脖子望,到天黑了我舉着火把晃,結果我望穿了秋水望斷了腸,也沒見天空中飄來那麼一片粽子葉兒,花雨啊花雨,你是個壞銀,我恨你!此句重複一百次!
再説我這個反面教材的粽子,上個星期就包了,以前從沒包過,就看我爸媽包過,然後我想搞搞新意思,弄個養生黑糯米粽子,結果做出來硬邦邦的,出門防身都行,絕對能打死狗,後來看了美食家好友gaopingzhao的雜糧粽子,才知道黑糯米要摻着白糯米的一起包才行,真是杯具啊杯具,那個主題賽我是不參加的,要不大夥兒得朝我扔雞蛋了”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 未知 (難度)
黑糯米粽子的做法步驟
1、材料:黑糯米脱衣綠豆鹹蛋黃五花肉粽葉棉線繩;黑糯米、脱衣綠豆用水浸泡6小時以上。
2、粽葉用温水泡3小時。
3、五花肉切片後用料酒、醬油、鹽醃製30分鐘;蛋黃切小塊。
4、將泡好的黑糯米加鹽、五香粉拌勻。
5、把粽葉折成漏斗形。
6、先放入黑糯米。
7、再放入脱衣綠豆、五花肉和蛋黃。
8、再放入黑糯米。
9、把它折成三角形。
10、用棉線繩綁緊。
11、將粽子放入高壓鍋,放入適量水。
12、壓30分鐘即可。
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