美味小籠包的做法 簡單美味小籠包 美味小籠包怎麼做
“家裏的肉餡吃完了,於是就想試下做火腿餡的小籠包,於是就有了這道簡單美味小吃~~”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美味小籠包的做法步驟
1、酵母加入温水化開(我用的安琪酵母水温以不燙手為宜),少許白糖加入適量温水化開,酵母水和糖水一起加入麪粉,用筷子攪拌成絮狀
2、用手將其揉搓成麪糰,做到3光(面光,手光,盆光),蓋上濕布放置發酵1-3小時,也可將盆放入熱水中加快發酵
3、待麪粉發酵至兩倍大後,繼續揉搓至麪粉裏無氣孔且光滑
4、在發酵的時候做餡,這個比較簡單,香葱末+火腿末+花椒粉+鹽+香油+醬油攪拌均勻,放置一小時入味
5、將麪粉搓成長條,用刀均勻切成小劑子
6、將小劑子擀成邊緣薄中間厚的圓形麪皮
7、將餡包入麪皮成小籠包,注意不要加太多餡。包好的包子再靜置20分鐘。
8、包子上蒸格,大火燒開水後蒸15分鐘,蒸好再過5分鐘揭蓋,簡單美味的小籠包就出爐啦!
小竅門
1.麪粉一定要足夠發酵才行,否則蒸出來的包子皮乾硬
2.做好的小籠包蘸上辣醬更好吃~
-
焦糖地瓜的做法 【曬過日光浴的焦糖地瓜】 焦糖地瓜怎麼做
“一直惦念着這個味道,小時候吃過後到現在就忘不掉了,長大後很少吃過了,主要是想吃的時候沒法立馬吃上,等轉身又忘了,所以一直拖到現在。得先給自己個嚴重批評,本來想做好了一定要好好拍這道菜,把那種拉絲和焦香的效果拍得華麗麗的。最後的結果是,還在鍋裏煮的時候自己...
-
紅蘿蔔牛肉餃的做法,紅蘿蔔牛肉餃怎麼做
食材明細主料紅蘿蔔(適量)高筋麪粉(適量)牛肉餡(適量)輔料葱白(適量)蒜(適量)姜(適量)配料雞精(適量)花生油(適量)十三香(適量)色拉油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅蘿蔔牛肉餃的做法步驟1、温開水和麪,面和好後蓋濕布或者保鮮膜,也可以直接蓋上蓋子醒一會兒。2、...
-
鹽酥雞,家庭版鹽酥雞
“特富龍好煮義鏈接:_”食材明細主料琵琶腿(3只)輔料雞蛋(一個)大蒜(6掰)紅薯澱粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸雞配料((味好美脆皮香辣炸雞配料)三分之一)五香粉(1勺)鹽(1勺)糖(1勺)黑胡椒(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版鹽酥雞的做法步驟1、準備齊全材料。2、將...
-
椰汁玉米湯圓的做法 椰汁玉米湯圓&鱈魚排 椰汁玉米湯圓怎麼做
“白白的湯圓面中加入了玉米粉,感覺依舊那麼軟糯。粗中有細,營養豐富。煮好的湯圓浸泡在椰汁中,香濃、綿甜,口感格外的不同。椰汁玉米湯圓,配上煎雞蛋和鱈魚排,簡單而又營養的早餐就這樣誕生了。”食材明細主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)雞蛋(1個)鱈魚排(1個)輔料黑...