川辣滷牛肉的做法,川辣滷牛肉怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
川辣滷牛肉的做法步驟
1、備料,小米辣洗淨,大蒜、花椒略拍,老薑切片
2、熱鍋起油,下幹辣椒、花椒、大蒜、小米辣炒香
3、加足量的水,牛腱冷水下鍋,大火燒開
4、加生抽、老抽、冰糖、鹽和剩餘的香料(覺得備香料麻煩的童鞋可以直接用五香粉,比如十三香),轉中火燉煮1個半小時左右
5、滷好的牛肉在滷汁中靜置放涼後瀝乾
6、切片裝盤,撒上秋葵片和小米辣圈,再淋上一勺滷汁或香油即可(滷好的牛肉可以搭配各種配料吃,也可以直接吃。個人推薦用小葱或者香菜加香油拌一下,或者蘸辣椒麪吃)
7、滷牛肉的同時可以順便滷點小菜~(≧▽≦)/~
-
豬皮凍的做法 QQ的豬皮凍 豬皮凍怎麼做
“自己做的皮凍,乾淨,沒有添加劑,很健康。最主要的是好吃又美容。我自己很喜歡吃。但是家裏某人愣是一口沒吃,他拒不吃平日不吃的東西。我和同事分享了。還用泡菜壇裏的胡蘿蔔做成了這多小花,很開心的。”食材明細主料豬皮(兩條)輔料八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)葱根(適量...
-
青椒土豆炒榨菜絲的做法,青椒土豆炒榨菜絲怎麼做
“菜譜換禮的活動真是火熱啊,才幾天就差不多全換完了,只有那個小鍋鍋了,不知還能不能換到~~~接着把今天的三菜一湯上完,第三個快手菜~~~”食材明細主料土豆(適量)青椒(適量)榨菜絲(適量)輔料油(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒...
-
酒鬼花生的做法 27殿的烹飪日記——,酒鬼花生 酒鬼花生怎麼做
“中秋節到啦~除了月餅以外~~花生米也是不可缺少的下酒小菜喲!於是~專門給外公、爸爸他們做了一份酒鬼花生~~大家~中秋節快樂喲~╭(╯3╰)╮~”食材明細主料花生米(半斤)輔料幹辣椒(16個)花椒(10g)芝麻(25g)白糖(10g)配料鹽(5g)味精(3g)老白乾(5g)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(...
-
醬拌櫻桃蘿蔔的做法,醬拌櫻桃蘿蔔怎麼做
食材明細主料櫻桃蘿蔔(適量)輔料小葱(2根)配料雞蛋炸醬(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬拌櫻桃蘿蔔的做法步驟1、櫻桃蘿蔔洗淨去掉兩頭。2、用刀拍一下。3、放入小葱花。4、放入事先炸好的雞蛋炸醬。5、拌均即可。...