烀花生毛豆的做法,烀花生毛豆怎麼做
“夏季是新鮮的花生毛豆上市的季節,每年都少不了這樣的做法,是男士喜愛的下酒小菜,也是男女老少喜歡的零食,尤其外出遊玩可以攜帶的方便小吃。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烀花生毛豆的做法步驟
1、花生洗去泥沙。
2、毛豆水沖洗乾淨。
3、放入鍋中,加入花椒大料,添水沒過花生,大火開後小火煮約10分鐘,時間根據花生是否要熟而定,嘗一嘗就知道了。
4、等花生快熟時加入毛豆繼續煮約10分鐘,時間還是根據毛豆的老嫩決定。
5、毛豆和花生都熟時撈出裝入盆中,根據口味加入適量鹽顛勻,淋點煮時餘下的水,蓋上蓋燜以便入味,等有鹹淡味時就可以吃了。
6、盛入盤中上桌。
小竅門
最好不用鐵鍋,可用不鏽鋼鍋等煮鍋,否則花生顏色發黑不好看。
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