花生毛豆怎麼煮好吃
花生是比較好的美食喲,多吃花生可以補充我們身體需要的營養成分,大家知道花生毛豆怎麼煮好吃嗎,可以看看文章對於花生和毛豆的介紹,讓我們瞭解了這兩款美食,花生可以作為主食,也可以作為糧食來吃,大家可以經常吃。
花生毛豆怎麼煮好吃
材料:取毛豆500克,生花生500克,準備花椒、大料、鹽、幹辣椒、薑片適量。
做法
1.花生提前洗淨,用清水浸泡2個小時,毛豆洗乾淨備用。
2.將泡花生的水倒入鍋中,確保沒過花生和毛豆,加入花椒、大料、薑片、幹辣椒、鹽適量,大火煮開。
3.加入花生,大火煮開轉中火,煮15分鐘左右。加入毛豆。
4.中火繼續煮至花生和毛豆都煮爛了,如果喜歡吃軟爛一些的花生,可以放毛豆之前,多煮一下花生。
花生和毛豆一起吃有什麼好處
降血壓
高鈉會引起血壓升高,花生和毛豆都是高鉀低鈉的食物,可以促進體內多餘的鈉離子排出,具有降血壓的作用。
增強體質
花生是高蛋白的食物,毛豆的蛋白質含量也很高,所以一起食用可以補充蛋白質,蛋白質有增強體質的作用。
補鈣
毛豆中含有的鈣離子比花生多,兩者一起食用可以起到補鈣的作用,可以增強骨骼密度和強度,還能促進骨骼的生成。
補充維生素
毛豆中的胡蘿蔔素含量比花生含量高很多,胡蘿蔔素在體內可以轉化成維生素A,可以保護眼睛,增強皮膚抵抗力等。
花生和毛豆一起吃多少
花生和毛豆一起一天食用150克就可以了。
花生是一種高熱量高脂肪高粗纖維的食物,食用不容易消化,不可多吃,毛豆的熱量也不算很低,但比花生低,所以食用時可以多食用一些毛豆,少食用一些花生,並且吃花生煮毛豆時,主食要減少,以免增加過多熱量。
吃花生要注意什麼
1.花生脂肪、蛋白質、粗纖維含量較高,食用難以消化,不可多吃,特別是對於膽囊、消化道有問題的人羣而言,更不易消化。
2.花生會滋生黃麴黴,黃麴黴代謝產生的的黃麴黴毒素有劇毒,食用會導致中毒,還有致畸致癌性,食用花生的時候要確保沒有被黃麴黴滋生,出現發黃的部分就不要是食用了。
3.腹瀉的人羣不要食用花生,花生中含有的油脂很高,腹瀉時消化功能減弱,本身不易消化,並且油脂具有滑利性,會加重腹瀉的狀況。
4.需要控制體重的人羣少吃花生,花生熱量過高,食用花生一不注意就會超過需要控制的熱量,對控制體重不利,不應該食用。
5.花生的蛋白質含量也很高,是易過敏的食物,所以對蛋白質過敏或花生過敏的人羣不能食用。
6.痛風和糖尿病患者不要食用,會加重身體不適的症狀,對健康產生不利。
吃毛豆要注意什麼
1.毛豆中的蛋白質含量很高,也是易過敏的食物,一些對於蛋白質過敏的人羣就不要食用了,以免造成不適。
2.毛豆不可多吃,毛豆澱粉含量較高,硬度大,食用時又未完全磨碎的話,容易導致脹氣,使自身不適。
3.有腸胃問題、消化功能不佳、消化道潰瘍的問題的人羣少吃毛豆,毛豆不易消化,容易導致消化不良,並且還會刺激胃酸的分泌,對潰瘍面不利。
學習了花生毛豆怎麼煮好吃以後,大家還可以看看花生和毛豆一起吃有什麼好處,可以降低血壓,可以增強體質,可以補充維生素,大家還可以看看花生和毛豆一起吃多少比較好,以及吃花生需要注意什麼問題,都是不錯的知識喲。
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