冰淇淋的做法 打蛋器版——冰淇淋 冰淇淋怎麼做
“自制冰淇淋,味道很好。切記:牛奶在鍋裏煮開,放糖,慢慢倒入澱粉水,要不停攪拌,防止糊鍋,再讓其涼透,加入水果糊。再不停攪拌均勻,放冰箱冷凍2——3小時,再取出攪拌。鍋深點好,防止攪拌四溢。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰淇淋的做法步驟
1、澱粉用涼白開化開。
2、獼猴桃打成糊狀,我家只有一個獼猴桃,所以我加了點果珍粉,不停攪拌。
3、牛奶澱粉糊涼透,我把鍋放在冷水裏,使它快速降温,獼猴桃糊倒入涼透的牛奶糊裏。攪拌均勻,放冰箱冷凍室2——3小時。
4、冰凍的糊取出,周圍已接硬冰,中間相對軟點,用打蛋器不停攪拌,(忙着攪拌,又沒拍照片)。把攪拌好的冰糊兒再放入冰箱冷凍,每隔一小時拿出來用攪拌器攪拌,注意碗深點好,防止攪拌器打的到處飛濺。攪拌3——4次後,美味的冰淇淋做好了。
-
芝士土豆烤大蝦的做法 【MOMO年夜菜】吉祥如意,芝士土豆烤大蝦 芝士土豆烤大蝦怎麼做
“這道菜又可以叫吉祥如意蝦.新鮮的大蝦經過處理,水焯之後自然形成卷形,中間再鑲嵌上土豆泥,與如意的樣子很相似.此道菜選用9只蝦,也是取其寓意"九九十成",祝福所有的朋友在新的一年裏吉祥如意,事事成功!”食材明細主料大蝦(9只)小土豆(兩個)芝士(適量)輔料酥葉(適...
-
雙層卡布奇諾果凍的做法,雙層卡布奇諾果凍怎麼做
食材明細主料魚膠粉(9克)輔料水(00ML)牛奶(350ML)冰糖(50克)速溶卡布奇諾(30克)開水(15克)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙層卡布奇諾果凍的做法步驟1、1準備材料2、2先做牛奶果凍液:魚膠粉撒入材料用的水中,浸泡5分鐘,使其含有水分3、3鍋中倒入牛奶和冰糖,用木勺攪拌,使糖...
-
刨冰的做法,刨冰怎麼做
食材明細主料酸奶(1袋)輔料葡萄乾(適量)乾果(適量)配料果醬(適量)鹽(適量)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)刨冰的做法步驟1、將酸奶裝入保鮮袋,口紮好。2、在一個耐凍的密封盒中加入很多冰塊,撒上半碗鹽。3、將裝入酸奶的保鮮袋放入密封盒,蓋上蓋子使勁的搖1分鐘,酸奶味...
-
紅酒凍的做法,紅酒凍怎麼做
“*任何形狀的容器均可,現成的果凍模具也可*喜歡酒味的,煮制時間短些;不喜歡的,延長煮制時間,可使酒氣消散*容器內不墊保鮮膜也可,取出時用熱毛巾捂一會兒容器,應該可以順利取出”食材明細主料紅酒(100g)輔料水(400g)檸檬汁(1大勺)吉利丁片(12g或)魚膠粉(15克)草莓(數顆)配料糖(50g...