平底鍋版舒芙蕾的做法，平底鍋版舒芙蕾怎麼做

“冰箱裏存有奶皮子，一直不知道怎麼吃，發現它和黃油很像，所以用來試着做舒芙蕾，結果奶香味十足，非常可口，補鈣又美味喲！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

平底鍋版舒芙蕾的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、雞蛋分離後，在蛋白處滴上檸檬汁，分三次加入白砂糖打至硬性發泡。

• 3、低粉過篩，加入蛋黃、白糖、奶皮子放入微波10秒，化了加入30克，加入適量純牛奶，我只有高粉，放入微波爐加熱2分鐘後加入玉米澱粉拌勻即可製成低粉。

• 4、打發的蛋白和拌勻的麪糊拌勻後倒入保鮮袋。

• 5、在平底鍋內塗上奶皮子，在保鮮膜角處剪一個小口，小火起鍋，擠入蛋糊，待定型後再加高一層，滴兩滴水在鍋邊，蓋好蓋子燜兩分鐘後翻面。

• 6、待兩面金黃色後即可出鍋擺盤。

• 7、篩上奶粉，軟綿香甜的口感讓人很愉快哦。