冬瓜薏米龍骨湯的做法 夏日餐前湯--冬瓜薏米龍骨湯 冬瓜薏米龍骨湯怎麼做
“剛進入5月彷彿夏天一下就來臨了似的,中午室外氣温居然達到33度。不知北方的朋友是否也經歷如此的天氣?炎炎夏日中午是否覺得吃飯有點乾巴巴的難以下嚥的感覺?總覺得人懶懶的沒胃口吃飯?那咱們就來一款餐前湯,潤潤喉嚨,也解解濕熱,讓這個夏天變得水潤些!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜薏米龍骨湯的做法步驟
1、1、準備好材料;
2、2、陳皮用水浸30分鐘後颳去裏面白色部份;3、薏米用水洗淨待用;4、鍋內放水待龍骨洗淨後放入大火燒開至肉色變白,撈起待用;
3、5、將過水的龍骨放入湯煲中,加入水、陳皮、姜和已去皮切成小塊的冬瓜(冬瓜皮也可以不去,這樣冬瓜的效果更好)。水以蓋住材料為準。
4、6、加入兩滴醋後蓋上湯煲蓋,用大火煲滾再保15分鐘,轉小火再煲1.5小時;7、加少許鹽調味即可。
小竅門
1、陳皮一定要用水浸過後颳去內瓤,即白色部份,否則會苦;
2、薏米可適量添減。個人比較喜歡吃薏米,所以會多放一些;
-
蠣蟥蘿蔔絲湯的做法,蠣蟥蘿蔔絲湯怎麼做
食材明細主料蠣蟥(10只)輔料大紅蘿蔔(半個)粉絲(1團)香葱(適量)配料白胡椒粉(適量)鹽(適量)大葱、(適量)油、(適量)姜(適量)雞湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠣蟥蘿蔔絲湯的做法步驟1、1-4圖,原料。2、.......3、........4、.........5、蠣蟥在清早時去買比較新鮮是活的,...
-
碧玉黃金丸子湯的做法,碧玉黃金丸子湯怎麼做
食材明細主料豬肉糜絲瓜油條(適量)輔料油葱薑蒜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)水(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碧玉黃金丸子湯的做法步驟1、豬肉糜加入一個雞蛋,少許的澱粉,加調味料攪成糊糊。2、鍋中加水,加入葱姜,把丸子擠入鍋中,再開火...
-
蛋花黃瓜的做法,蛋花黃瓜怎麼做
“黃瓜含有多種糖分,還含有較多的維生素、礦物質,現代醫學認為有減肥作用。中醫認為黃瓜性涼、味甘,有清熱、利水、解毒等作用。”食材明細主料黃瓜(適量)雞蛋(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋花黃瓜的做法步驟1、把黃瓜去衣切塊蒜葱切片備...
-
木瓜黃豆豬腳湯的做法,木瓜黃豆豬腳湯怎麼做
“因為腳傷還處在恢復期,所以以形補形,吃腳補腳?哈哈”食材明細主料豬腳(適量)木瓜(適量)黃豆(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)木瓜黃豆豬腳湯的做法步驟1、準備豬腳半隻。將豬腳洗淨飛水,於冷水中衝出血沫撈起瀝乾水份備用。2、木瓜半個,將木瓜...