苦瓜海帶瘦肉湯的做法,苦瓜海帶瘦肉湯怎麼做
“海帶富含碘質和鈣質,具有降低血壓、利尿和消腫的作用。常吃海帶,能夠預防心血管方面的疾病。海帶的排毒效果很顯著。用海帶與可以增強人體免疫力的瘦豬肉搭配,再配上可以降低血糖,消炎退熱,清熱明目,防癌抗癌的苦瓜,煲出的湯營養豐富,味道鮮美,養生保健功效非常突出。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
苦瓜海帶瘦肉湯的做法步驟
1、豬肉洗乾淨切成小塊,加生抽、料酒、鹽攪拌均勻,再加澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。
2、海帶提前泡發好洗乾淨。苦瓜洗乾淨。
3、苦瓜去瓤切成片。海帶切成塊。
4、苦瓜入鍋焯水。焯水可以去除些苦味。
5、海帶入鍋焯水。
6、焯水後的苦瓜、海帶放煮鍋裏,加適量水煮。
7、鍋中加少許油,葱姜入鍋煸香後,醃製後的豬肉入鍋炒至變色盛出。
8、煸炒好的肉入湯鍋。
9、加鹽、味精,關火。
10、盛出即可享用。
小竅門
此湯不宜添加多種調味品。
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