玫瑰酸梅湯的做法，玫瑰酸梅湯怎麼做

“俺是不喜歡陳皮和甘草味道的，我在這次只放了一點點點。如果親也不喜歡可以不加這兩樣。其他乾貨不能省略。


加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時要放些冰塊可以減輕澀澀的味道啊。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰酸梅湯的做法步驟

• 1、（一）準備好所有材料，將烏梅、山楂幹、陳皮、甘草用清水洗去浮塵，用清水浸泡半小時。

• 2、將鍋內注入清水，倒入剛剛泡製好的乾貨們。

• 3、大火煮沸後用小火熬40分鐘左右。

• 4、40分鐘後，放入幹桂花（可以用糖桂花代替），再次開鍋後，用勺子攪拌一下。

• 5、放入冰糖。記得再攪拌一下。

• 6、最後放入玫瑰乾花，煮5分鐘後，蓋上鍋蓋燜十分鐘，讓玫瑰花的味道釋放出來。此時可口的酸梅湯就做好了。

小竅門

1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裏放幾天。但在常温下，酸梅湯是很容易變質的，看到表面有細細的泡沫浮起，就説明已經變質不能喝了。

2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時要放些冰塊可以減輕澀澀的味道啊。

3、做好湯後，等湯晾涼，用涼壺或者空瓶子裝起來，放入冰箱冷藏味道更好。