海帶蓮藕筒骨湯的做法,海帶蓮藕筒骨湯怎麼做
“海帶蓮藕筒骨湯養身湯哦!
海帶含有膳食纖維熱量低,有消腫利水潤下消痰之功效,常吃海帶可預防甲狀腺腫大
蓮藕是根莖類植物,生吃能清熱止嘔還能榨汁,熟吃能健脾開胃益血補心,有消食生津的功效
筒骨中含有很多骨膠原和鈣質,能增強體質促進傷口癒合
三者合一美味又健康,做法簡單是老少皆宜的佳品,趕緊試試吧”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海帶蓮藕筒骨湯的做法步驟
1、準備圖中主料並清洗乾淨
2、準備圖中輔料(除鹽姜蒜以外的輔料沒有可以不放,只要鹽放準了一樣很美味)
3、蒜粒拍碎放入筒骨中加入料酒生薑稍稍拌一下等待15分鐘,蓮藕切滾刀塊
4、幹香菇用冷水泡發
5、現在開始焯水部分,鍋中加適量水放入薑片,水能沒過筒骨就夠了
6、待水燒開後放入筒骨焯水(不要蓋鍋蓋哦,不然腥味散不出去)
7、待水再次燒開兩分鐘後撈出筒骨,用清水沖洗筒骨上的血水和部分油脂
8、將焯過水的筒骨和剩餘食材全部放入鍋中
9、加水沒過食材2釐米處加蓋,高壓鍋上汽後計時20分鐘(如果是壓力鍋或者專用湯鍋按相應程序就可以了)
10、時間到後,撒上葱花就可以開始享受啦
11、成品圖
12、成品圖
小竅門
1焯水時是等水燒開後再放筒骨這樣可以很好的去除腥味
2煲湯的時候是冷水加入筒骨,讓筒骨和水一起燒熱可以讓筒骨裏的鮮味更完美的釋放到湯汁中去
3姜和蒜用拍的比直接切的更出味
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