筒骨煲蓮藕的做法,筒骨煲蓮藕怎麼做
“我覺得呢,筒骨是油了點,但是煮過水再煲能減少油膩,更重要的是筒骨煲過後能啃,其他骨頭瘦的多,煲過後肉柴,不想吃,扔了又可惜。豬肉多貴啊😅所以我現在多選筒骨煲湯。
不過事實再次證明,我家六一就是不喜歡粉的蓮藕,她喜歡不粉的那種。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
筒骨煲蓮藕的做法步驟
1、蓮藕刮皮切好。
2、筒骨洗乾淨,燒水煮出浮沫骨水。
3、撈出來沖洗乾淨。
4、準備姜,五指牛奶洗乾淨,我臨時起意買的五指牛奶,野生的,好香,不是藥店買的那種可比,沒有可以不放。
5、筒骨蓮藕姜五指牛奶一股腦放湯鍋裏,加水燒開後,最小火慢慢熬。
6、大概一個多小時後,骨頭和蓮藕爛得差不多時放入紅棗,加點鹽調味,繼續熬。
7、熬到紅棗合適就可以了。
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