玉米時蔬排骨湯的做法,玉米時蔬排骨湯怎麼做
“玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的,可預防心臟病和癌症。玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜於氣血不足,陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,可為幼兒和老人提供鈣質。
在秋冬季節,用骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。
玉米排骨湯材料簡單,做法不難,是一道常見的家常菜,它既能開胃益脾又可潤肺養心,經常食用則延年益壽。
適合脾胃虛弱、食慾不振、疲勞、心悸、乏力等症者食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米時蔬排骨湯的做法步驟
1、準備好所有的食材。
2、排骨用清水沖洗盡血水。
3、玉米切小塊焯燙一下。
4、把排骨也焯燙一下。
5、砂鍋倒入適量的清水加入葱姜和焯燙過的排骨。
6、加入料酒。
7、在放入大料和香葉大火煮開,中小火燉煮20分鐘。
8、把西蘭花梗,胡蘿蔔,蘿蔔切片。
9、西蘭花梗入開水中焯燙過涼備用。
10、再把胡蘿蔔和蘿蔔焯燙一下備用。
11、排骨燉煮20分鐘加入玉米繼續。
12、在燉煮20分鐘後加入胡蘿蔔和蘿蔔。
13、10分鐘後加入西蘭花梗繼續煮3分鐘。
14、加入適量鹽。
15、加入胡椒粉。
16、加少許雞精,淋入少許香油關火。
小竅門
排骨要衝洗掉血水在燉煮燒湯,這樣排骨湯才會清亮鮮美。
西蘭花梗最後再放入,煮時間長了口感不好。
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