玉米排骨湯的做法 簡單的美味養身湯---玉米排骨湯 玉米排骨湯怎麼做
“立冬天氣開始由涼轉冷,老話説的好:冬季進補春季打虎,今天就來一道簡單易做的養身湯。
玉米排骨湯原料簡單,只有玉米和排骨二樣,因為簡單所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和軟爛的排骨一起吃沒有一點油膩的感覺,湯水中除了濃濃的肉香外還有一絲淡淡的清甜。
以往燉湯都是用砂鍋在火上慢慢的燉,這次用了剛剛收到的蘇泊爾巧易開壓力快鍋,效率提升了很多,之前1.5個小時才能軟爛脱骨的湯只用了短短15分鐘,符合上班族忙碌的生活需求“快生活,慢享受”真的太貼切了。感謝美食天下,感謝蘇泊爾公司讓我又多了一件廚房神器,這個冬天我會在暖暖的湯羹中度過。
燉好排骨後才想起還沒給心愛的新鍋拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。
鍋很深,很重拿在手裏相當有質感,看得出的真材實料,我煮湯的液位只放在1/3處,5個人吃絕對沒有問題,所以煮整雞整鴨完全可以輕鬆應對。
這款鍋的設計較其實普通壓力鍋有很多人性之處:
1.鍋底適合明火也適合電磁爐加熱,這是我家屈指可數能同時使用的鍋,實在太方便了。
2.兩個鍋蓋,讓這款鍋不侷限高壓時使用,做普通的湯鍋也得心應手。
3.一鍵開合專利設計,讓煮婦們可以輕鬆操作,安全無憂。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米排骨湯的做法步驟
1、排骨洗淨,玉米切塊,薑切片,葱段全部準備好。
2、鍋中放冷水將排骨放入煮開。
3、煮開後關火將排骨撈出,沖洗乾淨浮沫,鍋中水倒掉不要。
4、鍋子洗淨重新放入涼水,將排骨和玉米一起加入。
5、加薑片,葱段。
6、蓋好鍋蓋大火煮開上氣後,關小火壓15分鐘。
7、關火等鍋子泄氣後,打開鍋蓋,依口味加適量的鹽調味。
8、挑出薑片,葱段就可以裝碗開吃嘍。
小竅門
1.玉米最好選黃色的水果玉米,顏色漂亮甜度足口感也脆。
2.這個湯只用姜,葱及鹽來調味,不建議放太多香料以免影響原湯的清甜。
3.用高壓鍋時要注意放氣閥的位置要正確,大火上氣後調成小火後再離開。
4.用高壓鍋煲湯是快捷高效的做法,實在沒有就用普通砂鍋或湯鍋來做,時間適當加長,並且水量要一次性加足。
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