孜然烤羊肉串的做法 孜然烤羊肉串【烤箱版】 孜然烤羊肉串怎麼做
“人們常説:“要想長壽、常吃羊肉”。羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素。多吃羊肉能提高身體素質,提高抗疾病能力。秋天食用羊肉用於温補對身體大有裨益。由於羊肉含有鐵鈣、鐵質,高於豬、牛肉,所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。孜然烤羊肉串,方便省事,在家也能吃美味的烤串啦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然烤羊肉串的做法步驟
1、羊腿肉切小塊,放入五香粉。(個人不喜肥肉,用的是全瘦肉,如果肥瘦相間會更香)
2、洋葱切細條,姜切碎放入。
3、打入一個雞蛋清。(只要雞蛋清,不要蛋黃哦)
4、倒入生抽。
5、倒入料酒。
6、攪拌幾下,放入鹽。
7、攪拌均勻後,放入冰箱冷藏醃製一晚入味。
8、竹籤提前泡入水中完全浸濕後,把肉塊串起來。
9、烤盤下邊鋪上錫紙(這樣可省略洗烤盤了)擺放好羊肉串,之間要留有縫隙,方便烤熟。
10、烤箱提前預熱,上下220度,放中層,烤15分鐘後取出。(烤箱不用關哦,片刻後還要來繼續烤)
11、取出後,均勻的刷上一層食用油,撒上孜然粉。
12、喜歡辣的可撒上辣椒粉,再次放入烤箱,烤5分鐘即可。
13、烤好後,可撒上適量熟芝麻。
14、成品圖。
15、鮮香美味~~~
16、暖中補虛,補中益氣。
17、開胃益腎氣,養膽明目。
18、是一種方便易做的滋補美味!
小竅門
菜譜中使用的烤箱是ACA牌子,容量38L,各家烤箱温度有所差異,請根據自家烤箱適當調整。羊肉用的是羊後腿肉,肉塊不要切太大否則不容易烤熟,醃製一晚會更加入味。由於個人不喜歡肥肉,用的是純瘦肉,所以在烤的時候沒有油漬出的,為避免肉串乾巴,就薄薄的刷了層食用油,烤出來也很好吃,如果肥瘦相間的穿成串則不用刷食用油了,也會更香哦!
-
美式烤牛肉的做法,美式烤牛肉怎麼做
“這道美式烤牛肉,英語是Brisket,在美國餐廳裏非常受歡迎的一道菜。因為它的製作時間一般需要6-12小時左右根據所選不同磅數的牛肉。在得克薩斯州的fiesta節日裏,更是每家每户要製作這道節日大菜。一些工作忙碌的人沒有個把小時烤這道菜的,也要去餐廳點這道美味慶...
-
雞肉時蔬烤箱菜的做法,雞肉時蔬烤箱菜怎麼做
“烤相菜的確很方便,把材料洗淨改刀調味,一古腦全部放進烤箱,調上時間,就可以做其它事情了,多好呀。”食材明細主料雞腿肉(350克)小瓜(1條)西蘭花(100克)綠菜椒(1/2個)紅菜椒(1/2個)紅皮土豆(6個)輔料生抽(2大匙)黑椒粉(1/2小匙)白糖(1小匙)白酒((醃肉)1大匙)十三香(2小匙)菜油(2大匙)亨氏紅醋...
-
韓味脆皮烤翅根的做法,韓味脆皮烤翅根怎麼做
食材明細主料翅根(500g)輔料西蘭花(1小朵)配料韓式辣醬(適量)蜂蜜(適量)油(適量)芝麻(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韓味脆皮烤翅根的做法步驟1、翅根洗淨,用牙籤在齒痕上扎幾下,把水分淋幹2、韓式辣醬4大勺,蜂蜜2平勺,也可根據個人口味適當添加3、翅根和醬料攪拌均勻...
-
祕製脆皮烤雞的做法 祕製脆皮烤雞~自制醬料+脆皮祕訣 祕製脆皮烤雞怎麼做
“説實話啊,我這是第一次用烤箱來做烤雞~網上找了個食譜,抱着試試看的心態做的,結果是超級好吃!愛上烘焙這麼多年,我覺得,真的很是愧對我家那兩台烤箱。。。母親節馬上要到了,還沒想好送什麼的親,動起手來,做個烤雞送給父母吧!他們一定會非常開心的!”食材明細主料白糖(2匙...