烤箱版青檸蜜汁烤全雞的做法 看到就想咬一口~不信來看~烤箱版青檸蜜汁烤全雞 烤箱版青檸蜜汁烤全雞怎麼做
“人生如畫,有了微笑的畫卷便添了亮麗的色彩。人生如歌,有了微笑的歌聲便多了動人的旋律。人生如書,有了微笑的書籍便有了閃光的主題。人生如酒,有了微笑的美酒便飄着誘人的醇香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
烤箱版青檸蜜汁烤全雞的做法步驟
1、先上個成品圖哈。
2、有了薄荷葉,迷迭香,百里香的點綴。看起來非常的清新,超有食慾呢。
3、食材準備。
4、將整雞洗淨,烤全雞不需要剖開,在尾部開口掏乾淨內臟,將雞腳切掉。便於旋轉時的穩定性。
5、依次放入食材準備部分的調料。(蜜汁醃料,醬油,老抽,料酒,蠔油)
6、將薑片,葱段,青檸檬,小米椒切合適大小放入。迷迭香適量。
7、用手拌勻,整雞按摩15分鐘,將所有香料塞到雞肚子裏面。
8、用保鮮膜蓋住,醃製2個小時,每隔30分鐘翻動按摩幾分鐘。一般醃製時間長,雞肉能更入味。個人建議,不是急忙準備的一般可以隔天準備,放冰箱醃製一個晚上再烤味道會非常好。
9、烤盤倒入適量的油,將土豆,洋葱切塊,和小番茄,青檸檬放置烤盤裏。
10、用卡億烤箱的旋轉烤叉將整隻雞串起來,雞翅和雞腳部位可以用錫箔紙包住,避免烤焦。雞腳可以用棉線綁起來便於架空旋轉時的穩定性。提前預熱卡億烤箱,快熱模式,180度,60分鐘。
11、按照圖中的擺放順序,將烤盤放置底層,旋轉烤叉放於中間層,和卡億烤箱內部的旋轉孔位相對。
12、根據圖示,將旋轉烤叉架在旋轉支架上。卡億烤箱,快熱模式,180度,60分鐘.烤制過程中需要翻動烤盤底部的蔬菜塊避免底部烤焦。烤40分鐘後將烤雞拿出,刷取蜂蜜增加色澤度。此過程要注意防燙。刷好後繼續放入烤箱內。這個環節一定要小心操作避免燙傷。
13、用一個顏值比較高的玻璃烤盤來做擺盤。首先在底部放入蔬菜,然後放入烤好的雞,最後用新鮮的檸檬片,薄荷葉,迷迭香,百里香做簡單的裝飾即可。
14、抵不住這令人垂涎的香氣了,掰個雞腿先嚐嘗~
15、有被誘惑到嗎?有時間做一個試試看,超好吃的~
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