番茄燜帶魚的做法,番茄燜帶魚怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄燜帶魚的做法步驟
1、帶魚買回來後叫商家灑上粗鹽,醃製幾小時後取出洗淨
2、熱鍋下油把帶魚塊入鍋煎至兩面金黃後盛出
3、香葱和芹菜洗淨切段
4、切幾片薑片備用
5、番茄一個洗淨切塊
6、鍋中底油爆一下薑片
7、放入番茄塊翻炒
8、加入煎好的帶魚塊,翻炒均勻
9、加入適量的水
10、再加入少許蠔油,將番茄帶魚塊燜煮一會
11、出鍋前再放入葱段和芹菜即可
12、成品
13、成品。
小竅門
帶魚用鹽醃過,所以煮的過程中沒有再加鹽調味。
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