蝦膠釀秋葵的做法,蝦膠釀秋葵怎麼做
“秋葵味道獨特,有着特有的香味以及口感,一般人可能不太習慣吃秋葵,但是不同的做法做出來的味道也不一樣!今天我把蝦膠釀在秋葵裏,蒸了吃,非常鮮美哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦膠釀秋葵的做法步驟
1、大蝦仁洗淨後吸乾水分
2、用刀壓成蝦泥
3、蝦泥可以再用刀剁剁碎後
4、加入料酒、薑汁、白胡椒粉和一點點鹽攪拌均勻
5、然後用手攪打上勁成蝦膠
6、買回的秋葵洗淨
7、切去頭尾後,對半切開,把裏面的籽去除
8、把蝦膠釀到秋葵裏
9、我把裏面的籽撒在上面一起蒸了
10、放到蒸籠裏,水開後蒸7-8分鐘
11、這是蒸好的
12、撒上葱花和紅椒粒
13、加入一勺薄鹽生抽
14、淋上熱油爆香葱花即可
小竅門
蝦膠餡調的時候千萬不要太鹹,甚至可以不加鹽,因為最後還要加生抽的
我用的冰凍蝦仁,怕腥所以加了料酒還有薑汁和白胡椒粉,如果是活蝦剝的,只要加點料酒,其他都可以不加
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...
-
油爆鵪鶉的做法,油爆鵪鶉怎麼做
“早上在菜市看到好多老太太都在買鵪鶉蛋,一看邊上還關了一籠子活的鵪鶉,圖個新鮮,買了回來炸着吃,甭提有多香了”食材明細主料鵪鶉(四隻)輔料生薑(適量)朝天椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)青椒(適量)大蒜(適量)碗豆醬(適量)剁辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老抽(適量)料酒(適量)原味...
-
辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎麼做
“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...