酸菜滑肉煲的做法,酸菜滑肉煲怎麼做
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜滑肉煲的做法步驟
1、食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。
2、菜切好備用。
3、瘦肉切片,放雞蛋、澱粉、鹽、胡椒粉、料酒、雞精拌勻。
4、砂鍋燒熱放油,爆薑片。
5、放入酸菜翻炒至水份收幹。
6、放入適量的水和番茄。
7、湯汁燉開後,將肉片一塊塊挾入,再上蓋燉上兩分鐘,肉片很快熟了。
8、澆上蠔油汁,撒上葱花,燉上一小會兒,就可以上餐桌享用了。
9、成品,肉質嫩滑,配上酸菜特別開胃。
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