翡翠白玉豆腐的做法,翡翠白玉豆腐怎麼做
“普通的家常菜,帶給我們不同的感受~
或許簡單才是真!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
翡翠白玉豆腐的做法步驟
1、新鮮青菜撒鹽醃製1-1.5個小時,提早做好準備哦!可以整顆小青菜醃製,也可以將葉子一片片掰下,再醃製,看青菜大小,我這個是應該葉子掰下來醃製的快些,忘拍圖片了。
2、將豆腐切成小片;
3、一整盒的量,這麼多哦!
4、1)精肉切成絲;2)幹香菇提早泡發好哦,切成絲;3)醃製好小青菜切碎;
5、鍋中放入少量油,預熱;
6、加入肉絲翻炒;
7、加入小青菜和香菇爆香;
8、翻炒大概兩分鐘左右,圖片所示。
9、加入豆腐,開中火煮至沸騰;
10、加入少量鹽和雞精(小青菜醃製過,有一定鹽味,放鹽需謹慎哦)
11、出鍋啦!
小竅門
1)小青菜經過醃製,在豆腐中會特別提味,鮮美~
2)幹香菇可以換成鮮香菇味道也很美味,幹香菇的香味個人覺得更濃郁一些!
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