翡翠白玉餃子的做法,翡翠白玉餃子怎麼做
“初一的餃子初二的面…”。過年吃餃子寓意喜慶團圓、吉祥如意!在人們印象中,最好吃的餃子莫過於媽媽包的餃子…
餃子不僅代表着一種美食,而是一種中國文化與精神的傳承。
來吧!我們一起來做外形漂亮、美味的餃子。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
翡翠白玉餃子的做法步驟
1、和麪:菠菜洗淨打汁,過濾掉菠菜渣。
2、留下菠菜水揉一小麪糰,保鮮膜蓋好放置。
3、再用涼白開和麪,揉好的面用保鮮膜蓋好,放置。
4、備餡料:雞蛋炒碎,茴香、火腿腸切碎,放少於鹽,食用油。
5、將菠菜綠色面擀成長條狀,白色揉成長棍狀,綠色麪皮裹住白色面。
6、切成均勻一隻只小面記,擀成圓形,放入餡料包起來。
7、包好的餃子可以放開水了煮,浮起一次撒些涼水,再煮漂浮起來,即可開吃。
小竅門
1、麪粉、餡料量因家人的多少來定,這裏不做限制。
2、如果喜歡吃肉的親們,可以用肉餡與茴香包,會有不一樣的味道!
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