肉末豆芽韭菜的做法,肉末豆芽韭菜怎麼做
“綠豆芽富含維生素C,口感脆嫩,有清熱去火的效果,其豐富的膳食纖維還能清腸;加把韭菜同炒,除了開胃外,更能促進腸胃蠕動,上下兩通,神清氣爽。肉末可放可不放,各有不同風味。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末豆芽韭菜的做法步驟
1、綠豆芽和韭菜清洗乾淨;時間允許的話可將綠豆芽的根部去掉,這樣看着就清爽多了,如果沒時間可不去,還能增加植物纖維。
2、韭菜切2公分長段。
3、熱鍋涼油,豬肉餡入鍋,用鏟子迅速劃散成小顆粒。
4、倒少許醬油增色添香。
5、豆芽入鍋,中大火翻炒2分鐘,撒一丟丟鹽,再倒點兒醬油,豆芽炒到完全變軟呈透明狀。
6、韭菜段入鍋,翻炒幾下,出鍋。
7、肉末豆芽韭菜,清香脆嫩爽口!
小竅門
1、綠豆芽不易入味,所以加點醬油有增色提香的效果。
2、韭菜易熟,出鍋前放入即可。
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