土豆胡蘿蔔燉牛腩的做法 香濃美味→土豆胡蘿蔔燉牛腩 土豆胡蘿蔔燉牛腩怎麼做
“在這個追求GDP、物價飛漲的年代,五穀雜糧肉禽青菜的價格已經飆升得令我們中國老百姓不堪承受。
當“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”一再以熱門詞彙上電視上報,其它的農產品也在悄悄地不甘落後地刺激我們的敏感而脆弱的神經。
但是人活着就要吃飯,而且還得變着花樣兒地吃,不然生活和工作豈不是沒有意義?
昨天買了60元/KG的牛腩,回來做了個土豆胡蘿蔔洋葱燉牛腩(土豆2.98/斤,胡蘿蔔忘了,洋葱3塊多斤),香濃美味呀。
聯想到上大學那會兒,一朋友不愛吃飯,又懶得下樓(我們住8樓),就隔三差五地打電話叫校門口的一家川菜館的土豆牛腩煲吃,滿滿一煲,才10元,而且味道非常正,好吃得不得了。
現在兜裏不揣個一百,都進不了超市買點兒小菜。
言歸正傳,來説説昨天做的土豆牛腩吧,做的時候那叫一個香飄四溢呀(本來剛出鍋時是非常好看的,老公下班塞車,等他等得香菜也蔫了,這道菜也沒光澤了)。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆胡蘿蔔燉牛腩的做法步驟
1、準備好所需材料(我最後用了白洋葱半個、土豆1個、胡蘿蔔2個)。
2、將牛腩洗淨,切成1.5cm見方的塊,土豆和胡蘿蔔切滾刀塊,白洋葱切片。
3、鍋裏燒開水,下牛腩塊煮去血水。
4、撈出瀝乾水。
5、準備好滷料(花椒一小把、八角2個、陳皮2片、幹辣椒5個),切好薑片。
6、鍋內放油,燒熱,下牛腩塊,加入醬油、料酒、白糖翻炒一陣。
7、加入能淹沒牛腩的水量,倒入滷料。
8、蓋上鍋蓋燉。
9、水收至一半時,倒入土豆塊和胡蘿蔔塊,繼續燉。
10、燉至水收得只剩少許的時候,加入白洋葱片。
11、翻炒一下,注意不要粘鍋了,等洋葱燒至透明,撒上香菜出鍋。
12、上桌咯。
-
功夫肥腸的做法,功夫肥腸怎麼做
食材明細主料肥腸(200g)豬肺(200g)黃豆芽(100g)輔料葱薑蒜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)味精(適量)香菜(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)功夫肥腸的做法步驟1、首先,清洗肥腸要用鹽醋搓洗法,把肥腸放在盆中,加少許鹽、醋(香醋、浙醋、老陳醋、白醋、紅醋、...
-
燉跳跳魚的做法 美味跳跳魚 燉跳跳魚怎麼做
食材明細主料跳跳魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉跳跳魚的做法步驟1、把魚洗淨,用少量鹽酒醃製10分鐘。2、鍋熱倒入油,油温到7成熱放入魚煎,兩邊略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、轉沙鍋,水開小火慢燉。5、燉半小時撒...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
蝦油炒粉絲捲心菜的做法,蝦油炒粉絲捲心菜怎麼做
“去成都的時候,每天在下榻的酒店裏用餐,住的時間長了,以至於到後來,把菜譜上介紹的典型川菜吃了一遍,這是美食之都,和妹妹合計着,既然有機會來了,怎麼的也不能重複着吃,爭取能多吃一樣就多吃一樣。這道菜是菜譜上沒有列出的,妹妹發現別人餐桌上有吃的,喊來服務員我們也要...