花甲魷魚絲蒸金針菇的做法,花甲魷魚絲蒸金針菇怎麼做
“花甲又叫蛤蜊,不僅味道鮮美,而且營養也比較全面。是一種低熱量、高蛋白、富含多種微量元素的海產品。中醫認為其有滋陰潤燥,利尿消腫、軟堅化痰之功效,一般人羣都可食用,脾胃虛寒者不要多吃。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;
魷魚的功效:
1.調節血糖,降低血液中的膽固醇,保肝利膽,防治膽結石;
2.可抑制血小板聚集,降脂降血壓效果較好,可用於預防和治療高血壓;
3.保護視力,促進幼兒大腦發育;4.調節內分泌系統,增強免疫力,還可抗心律失常,起保護心肌的作用。
三者都很鮮美,放在一起特別的鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花甲魷魚絲蒸金針菇的做法步驟
1、魷魚切絲,蒜頭,葱,指天椒切粒,金針菇切去根部,泡洗乾淨,花甲泡水洗乾淨。
2、將金針菇,魷魚,花甲依次放入較深的盤裏。(不要用太淺的盤,蒸的過程中會出很多湯汁的)
3、上蒸箱,15分鐘。此時我們來準備蒜蓉醬。蒜蓉放在碗裏。
4、燒熱油,潑在蒜頭上。
5、加入耗油,鹽,糖攪拌均勻。
6、15分鐘後取出。
7、鋪上蒜蓉醬,辣椒圈(如果覺得湯汁太多,可以先倒掉一些)。
8、再放入蒸箱,蒸兩分鐘。撒上葱花就可以了。
9、吃的時候攪拌一下。湯汁鮮甜可口,趕快試試吧!
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