無水燉牛肉的做法，無水燉牛肉怎麼做

“我一個人帶娃，根本顧不上給自己做菜，人家兩頓輔食就夠我一忙，這個用高壓鍋燉的牛肉，不用看着，省事還好吃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無水燉牛肉的做法步驟

• 1、牛肉泡去血水，切麻將大小的塊。土豆胡蘿蔔切塊

• 2、加入兩湯匙耗油

• 3、加入三湯匙醬油

• 4、加入兩茶匙鹽

• 5、加入一茶匙花椒麪

• 6、加入十來粒花椒

• 7、加入大料

• 8、加入葱花，蒜瓣和薑片，以及和炒菜一樣多的色拉油拌勻，放進高壓鍋裏，蓋上蓋兒，密封好放氣閥，壓四十分鐘。

• 9、高壓鍋放完氣後盛入盤中。

• 10、牛肉和筋都軟爛入味，沾上了糥糯的土豆泥，很下飯，鍋裏沒有多餘的湯汁，醬油以及肉和蔬菜出的水已經夠產生蒸汽的了，千萬別在加水了。

小竅門

別加水，肯定能熟還入味。