羊肉燉酸菜的做法 羊肉燉酸菜#羊肉# 羊肉燉酸菜怎麼做
“羊肉是中國人食用的主要肉類之一,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且,羊肉的肉質很細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外,羊肉熱量很高,歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉燉酸菜的做法步驟
1、新鮮的羊肉買回來在清水中浸泡一個小時去除血水。
2、浸泡好的羊肉洗淨切成大小均勻的塊狀。
3、鍋中燒開水放入羊肉塊再放入料酒焯水去除多餘的油脂和雜質。
4、焯好水的羊肉立即放人冷水中過涼多衝洗幾遍。
5、羊肉處理好洗淨瀝乾水份備用。
6、準備所有調味料裝入紗布包中紮緊、薑片、羊肉放入鍋中添加適量清水大火燉起來。
7、羊肉燉至八成熟看着濃濃的湯汁太棒了。
8、醃漬好的酸菜泡好洗淨切成絲狀。
9、另起鍋放入底油加熱放入葱蒜爆香放入羊肉和調味料一品鮮醬油、糖。
10、大火炒勻入味。
11、放入酸菜炒至酸菜微微變軟。
12、添加燉羊肉的原汁原味的湯汁大火燉起來。
13、燉至酸菜熟透放入鹽和味精完全入味撒上香菜即可出鍋享用。
14、羊肉燉酸菜裝入容器中就大功告成了。
15、酸菜入口那種獨有的味道讓人愛的不得了。
16、寒冷的冬季來上一份熱氣騰騰的羊肉燉酸菜是最好不過的選擇。
17、搭配一碗雜糧飯和炸蝦小肉參一起吃太完美了。
18、羊肉入口香濃可口脣齒留香回味無窮。
19、每天為家人做不同營養健康的三餐是我最開心的事情。
小竅門
羊肉是中國人食用的主要肉類之一,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且,羊肉的肉質很細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外,羊肉熱量很高,歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。
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