酸菜炒羊肉的做法,酸菜炒羊肉怎麼做
“西北最流行的家常做法。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜炒羊肉的做法步驟
1、將酸菜用清水浸泡一會兒,反覆沖洗乾淨,再攥幹水分,切絲備用。
2、羊肉切片。
3、葱切段。
4、炒鍋放油燒熱,放少許花椒爆香。
5、放入羊肉片,大火翻炒。
6、炒幹水分。
7、放入適量生抽炒至變色,再放辣椒麪炒出紅油。
8、放入葱花。
9、放入酸菜。
10、放入少許鹽和雞精。
11、翻炒均勻。
12、成品。
小竅門
1.酸菜用清水浸泡一會兒,淘洗乾淨。
2.羊肉中的水分要炒幹,再放辣椒麪炒出紅油。
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