家常酸菜羊肉砂鍋的做法怎麼做又香又好吃
家常酸菜羊肉砂鍋的做法--酸菜羊肉砂鍋是我家比較喜歡做的菜,經常做。加了各種調料,羊肉味道香濃。酸菜吸收了羊肉的香味,除了綿沙之外,味道也變得格外香濃。我覺得,酸菜燜起來比羊肉還入味,還好吃呢。這道菜有素有肉,搭配的相當的完美,不論用來下面條,還是用來搭配白飯,都是超級棒哦
主料
酸菜 :適量羊肉 :適量
凍豆腐 :適量
輔料
香葉 :適量八角 :適量
花椒 :適量
鴛鴦貝 :適量
香菜 :適量
耗油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
羊肉片待用
熗鍋後燉鍋加水,注意不是砂鍋。加酸菜和豆腐,因為凍豆腐和酸菜是燉燉才好吃。(注意加香葉八角花椒)半小時左右。
砂鍋底鋪滿鴛鴦貝,並在上面滴耗油,撒鹽和雞精,少許糖,待用。
燉鍋在燉了半小時後,將所有事物導入砂鍋中,不要太滿,待開鍋後把羊肉片鋪在上面一層即可。注意:在砂鍋燉的過程中不要加涼水。
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