火鍋烤魚的做法,火鍋烤魚怎麼做
“剛進美食天下沒幾天,沒有想到能進初賽,這幾天都在想,怎麼能做一道美味又簡單的烘培作品,能得到大家的支持。這幾天我都在想,做一道簡單又美味的烤魚,想到小時候我經常在家門口河裏抓魚,魚喜歡在草從裏。我突然來靈感,乾脆就用海帶,豆腐皮,火腿切絲做草草。烤魚的名字也想了很久沒有想出來,感覺又是火鍋又是烤魚,乾脆就叫【火鍋烤魚】”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火鍋烤魚的做法步驟
1、鯉魚把魚腥線去掉
2、劃刀,魚好入味
3、豆鼓拍破,蒜拍破,加醬油,雞精。混合醬油
4、用鹽巴,葱段,薑絲絲醃製;在加上混合醬油,抹勻魚身內外。醃製1個小時
5、1個小時後,烤盤刷油;魚刷油,加海椒面,花椒麪。上下管同時加熱,200度,烤8分鐘
6、魚翻面。照上面的方式烤7分鐘;第3次烤,撒孜然,烤2分鐘
7、海帶,豆腐皮切絲絲;魔芋切片
8、配菜【豆腐皮絲,海帶絲,魔芋片】
9、炒火鍋底料的材料。豆瓣醬,泡海椒,姜蒜米,牛油,八角,山奈
10、清油加牛油,把料炒到紅亮
11、冒湯,加醬油,鹽巴
12、魔芋,豆腐皮,海帶放魚的周圍,蒜薹,幹海椒熗油
13、放電磁爐加熱2分鐘。還可以刷點別的蔬菜;是不是有點小火鍋感覺
小竅門
煮海帶5分鐘,要加點白醋
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
蘆薈燴魚肚的做法,蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜,成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚(300克)蘆薈(200克)輔料葱(30克)雞湯(200克)水澱粉(20克)小葱段(15克)薑汁(30克)配料鹽(3克)雞精(5克)白糖(白糖)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水,蘆薈去皮...
-
釀麪筋的做法 奶奶の釀麪筋 釀麪筋怎麼做
“釀麪筋——無錫特產哦。喜歡紅燒口味的就多放點醬油把。我不喜歡紅燒的所有調料裏就不寫醬油了。PS:感謝下奶奶的技術支持:p”食材明細主料豬肉(適量)清水油麪筋(適量)蘑菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)釀麪筋的做法...