雙椒南瓜絲的做法,雙椒南瓜絲怎麼做
“説起南瓜,估計大家首先想到的都是黃南瓜,我們家鄉叫它“老南瓜”。但我今天要跟大家分享的是嫩南瓜,也就是那種外表綠綠的,圓圓的,小小的南瓜。顧名思義,嫩南瓜其實是老南瓜的年輕版。以前我家還有院子時,老媽就會在院子裏種上幾株南瓜苗,發芽,牽藤,開花,結果。別看南瓜苗只有幾株,最後收穫的南瓜可真是吃也吃不完,怪不得都説:“自己動手,豐衣足食”呢。比起老南瓜,我家更喜歡嫩南瓜,嫩南瓜實在吃不完,才會讓它繼續留在藤上,長成老南瓜。嫩南瓜特別適合冬天炒着吃,就那麼簡單炒一炒就搞定,但口感脆嫩,清香,鮮嫩多汁,比西葫蘆什麼的好吃多啦。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
雙椒南瓜絲的做法步驟
1、南瓜、青椒、甜椒洗乾淨;南瓜不用去皮,但青椒、甜椒需要去蒂去籽;
2、分別將南瓜、青椒、甜椒切絲;
3、不粘鍋倒入適量植物油燒熱;
4、油鍋燒熱後,立即放入幹辣椒、花椒炒香;
5、隨後立即放入南瓜絲大火快速翻炒;
6、南瓜絲炒至八分熟,放入甜椒絲、青椒絲翻炒;
7、調入適量生抽翻炒均勻;
8、食材炒熟後,調入鹽,迅速翻炒均勻,關火;
9、【雙椒南瓜絲】做好啦。
小竅門
調料可根據個人口味調整。
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...