無骨蔬菜雞翅中的做法,無骨蔬菜雞翅中怎麼做
“無骨蔬菜雞翅是經常出現在我家餐桌上的一道菜,深受家人尤其是小朋友們的喜愛。雞翅鮮美而蔬菜吸收了雞翅的湯汁味道特別棒,連不喜歡吃胡蘿蔔的小朋友也喜歡,這樣葷素搭配健康又養眼。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
無骨蔬菜雞翅中的做法步驟
1、你是我的小雞翅怎麼愛你都不嫌多😃。
2、準備好食材。雞翅中、胡蘿蔔、白玉菇、鹽、生抽。
3、用剪刀將雞翅兩端的筋膜剪斷,將骨頭拉出來。
4、放鹽、料酒、薑片醃漬20分鐘。
5、胡蘿蔔切條儘量和白玉菇粗細一致。
6、將胡蘿蔔和白玉菇塞進醃漬好的雞翅裏面,把長的一段切整齊。
7、水燒開放雞翅綽水,撈出來過冷水,瀝乾水分。
8、鍋裏放適量植物油,放入薑片加入雞翅中火🔥炸至兩面金黃色即可。
9、加入開水沒過雞翅,加上適量鹽、生抽蓋上蓋子大火燒開轉小火燜十分鐘。
10、雞翅擺盤。
11、鍋裏的湯汁加上水澱粉勾芡放入胡蘿蔔碎和葱花淋在雞翅上。
12、超級美味。
13、來一個特寫。
小竅門
1、剔骨頭時要將周圍的筋膜剪斷這樣骨頭才容易取出來。
2、骨頭要一根一根取,不要兩個骨頭一起拽。
3、蔬菜隨自己喜歡隨意搭配。
4.燜雞翅的湯汁加入適量水澱粉勾芡。
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