鹽烤三文魚腩的做法,鹽烤三文魚腩怎麼做
“肥美的三文魚,鮮嫩多汁,除去切片生食外,其實其他的做法也很多,在外面用餐時就嘗試了香煎三文魚,味道極好,但在家裏,不懂煎魚和怕油煙的我,發現了一個能吃到香滑三文魚的好辦法——烤。做法簡單,費時極少,如果你也喜歡三文魚,一起來吧,絕對讓你的味蕾體驗一個享受的樂趣。
三文魚,是深海魚類其中一種,含有豐富的不飽和脂肪酸和Ω_3,對心腦血管有保護作用,捕食野生三文魚是被限制的,大多數的三文魚是在海邊養殖場繁殖而來,三文魚的吃法多種多樣,除了自創的鹽烤,我還把魚蓉拌肉沫,煎魚餅,也是一道極滋味的下飯菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹽烤三文魚腩的做法步驟
1、準備好材料
2、三文魚腩洗淨後,用鹽塗抹均勻,擠些檸檬汁,醃製30分鐘
3、洋葱和西紅柿洗淨後,切片,用橄欖油和椒鹽拌好備用
4、烤盤上鋪錫紙,均勻地掃上一層油
5、依次碼好三文魚腩,灑上切碎的羅勒葉,鋪好洋葱和西紅柿片。烤箱預熱至180度,烤15分鐘。
6、新鮮出爐的腩條,魚油被烤得滋滋作響,濃郁的香味撲鼻而來
小竅門
三文魚有魚類的腥味,如果對魚腥敏感的話,可加料酒醃製。
烤魚的時間不宜過長,通過正當渠道購買的三文魚有品質保證,完全可以放心食用。
烤好後一定要趁熱吃,放涼後魚腥會漸濃。
因為三文魚油稍為油膩,最好伴着蔬菜一起吃,以減少油膩感。
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