泡椒鴨血的做法,泡椒鴨血怎麼做
“就着罈子裏的泡椒,冰箱裏的一把韭菜,做出了美味的泡椒鴨血。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒鴨血的做法步驟
1、鴨血改刀切塊,韭菜洗淨切斷,泡椒泡姜切碎。
2、熱鍋温油,放入泡椒類,小火炒。
3、炒出香味。
4、放入鴨血,翻炒。
5、炒到鴨血斷生。
6、加入沒過食材的水,小火燉煮十分鐘。
7、撒上韭菜,翻炒均勻至斷生,調入少量鹽,就可以了。
8、酸辣的泡椒鴨血就做好了。
小竅門
泡椒是自己做的,有紅辣椒、小米辣等,都是四川人泡菜罈子裏常有的,如果你沒有可以用普通泡椒小米辣代替。
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