紅燜乳鴿的做法,紅燜乳鴿怎麼做
“從小吃姥姥做的飯菜長大,這次隨拍也讓姥姥這樣傳統家庭煮婦閃耀一下,也好以後每次都能見菜如見她老人家開心😊”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燜乳鴿的做法步驟
1、説好了的清洗乾淨食材,最後還是姥姥代勞了
2、鴿肉皮嫩小心粘鍋
3、水煮後開始膨脹
4、控幹水分準備油煎
5、胡油煎鴿
6、控制好火候
7、均勻翻滾
8、加水放簡單的料
9、這一步可省略我隨意試着上了糖色
10、大火燒開小火慢燉
11、一個小時後開鍋湯可隨意取留
- 12、掌握好火候
小竅門
油煎後肉質會發生改變口感味道香酥
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蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
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圓子的做法 元子(圓子) 圓子怎麼做
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葱燒土豆條的做法,葱燒土豆條怎麼做
“葱燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把葱白切成和土豆一樣長度的細...
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豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...