魚香肉末嫩豆腐的做法,魚香肉末嫩豆腐怎麼做
“話説某人在裏面真吃出了魚味.…╮(╯▽╰)╭”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魚香肉末嫩豆腐的做法步驟
1、嫩豆腐,用清水衝一下,切塊;
2、肉末提前剁碎;葱、姜、蒜、泡椒切末;
3、生抽老抽各一勺、細鹽少許、香醋、白糖、雞精,加半杯清水調成料汁備用;
4、鍋內倒油燒熱,放入豬絞肉小火煸炒;
5、豬肉出油脂時,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香;
6、放入第3步調勻的料汁;
7、放入豆腐塊,中火煮開湯汁;
8、轉小火煮至湯汁快收干時,加入水澱粉;至湯汁濃稠時即可起鍋,裝盤時撒葱花、小米辣碎裝飾即可。
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