香菇鴿子燜飯的做法,香菇鴿子燜飯怎麼做
“香噴噴,肉質嫩滑,非常美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇鴿子燜飯的做法步驟
1、鴿子,洗乾淨。
2、香菇提前泡軟,切點薑絲。
3、鴿子剁件(大小隨各人,小一點易熟且入味)。
4、把鴿子,香菇放入盤裏加入:生抽,糖,胡椒粉,香油,蠔油,薑絲生粉水拌勻醃製30分鐘。
5、兩杯五常大米。
6、清洗兩遍,泡20分鐘。
7、取一個乾淨瓦煲,放入少許油把煲內均勻刷油。
8、把泡好的米放入煲裏,加入適量的水(泡過的米要稍微少一點水量)。
9、蓋上蓋子,大火煮開。
10、米飯在煮時,備點葱花,切少許紅棗絲。
11、米飯煮至水份沒了,如圖。
12、把醃製好的香菇鴿子均勻鋪在飯面。
13、放些紅棗絲,薑絲在表面,蓋回蓋子,中小火燜煮20分鐘,中途不要打開蓋子,關火後再燜10分鐘再打開蓋子。
14、時間到,打開蓋子,撒點葱花,美味燜飯完成了。
15、成品圖。
16、盛上碗,請你品嚐。
17、成品圖。
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