羅勒蒜蓉烤雞腿的做法,羅勒蒜蓉烤雞腿怎麼做
“我家平日常吃雞,變着法子用中式西式的方法吃雞。為了在家也能做出點西餐的感覺,我種了一盆薄荷和一盆羅勒,看着它們嫩綠的葉子和它們茁壯成長的樣子,我就動了用羅勒烤雞的念頭。這次用羅勒、蒜蓉、土豆和小南瓜做陪,烤出來的雞肉很嫩,羅勒和蒜蓉把雞薰得香味很濃郁,土豆和小南瓜吸收了雞汁,軟糯可口。
【羅勒蒜蓉烤雞腿】中西結合的家庭料理,做法簡單卻很美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
羅勒蒜蓉烤雞腿的做法步驟
1、準備食材:雞腿用的是超市購買的新鮮雞腿,雞腿洗淨用紙吸水錶面水分
2、往雞腿倒入鹽焗雞粉
3、把蒜剁成蒜蓉,加入到雞腿中拌勻
4、把雞腿用牙籤戳洞洞,讓它們更容易吸收調料和蒜蓉香味,雞腿醃製一晚再烤,入味更好吃
5、準備配菜:貝貝南瓜1個、土豆1個、羅勒1大把和檸檬半個
6、把土豆削皮滾刀切塊,貝貝南瓜洗淨切塊,把土豆塊、南瓜塊放在烤盤上面,倒些橄欖油,拌勻,防止土豆和南瓜黏底
7、把醃製過的雞腿分別放在兩個烤盤上面,放入檸檬片和羅勒
8、把烤盤放進烤箱中層,200度烤烤45分鐘
9、在烘烤的過程中,要把雞腿翻一下,讓雞腿整個表皮都能均勻受熱
10、烘烤好後把烤乾的羅勒、檸檬片拿走,可以加撒些新鮮的羅勒再上桌
小竅門
1醃製雞腿的醃料可以只用鹽的,我個人覺得鹽焗雞粉不僅有鹽成分,還有沙姜味
2配菜的土豆和南瓜可以不放的,當然也可以換其他的蔬菜
3烤烤的温度和時間要根據烤箱來調整,如果表面已經上色,烤熟就可以結束了
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