野筍小炒的做法，野筍小炒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野筍小炒的做法步驟

• 1、1、小野筍200g甜豆100g鹹肉60g

• 2、2、鹹肉切小丁，野筍過一下水切小丁；

• 3、3、燒熱鍋，放入適量油；

• 4、4、下鹹肉丁，炒到微黃；

• 5、5、下入筍丁繼續翻炒一分鐘左右；

• 6、6、下入甜豆翻炒均勻；

• 7、7、加入小許水；

• 8、8、加蓋中火大概三四分鐘後即可起鍋

• 9、成品圖

小竅門

1、這道小炒菜用食材本身的味道，不用加任何調料；
2、如果想色彩更漂亮，可將甜豆也焯下水，馬上過冷河；如果這樣甜豆要到最後起鍋時加入。