美味烤魚的做法,美味烤魚怎麼做
“家常烤魚的做法也是挺簡單的,
只要家裏有烤箱的,想烤什麼吃就烤
什麼吃,都是比外面買的好很多哦,
自己烤的烤魚就是不一樣,好好吃呢!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美味烤魚的做法步驟
1、美味烤魚的材料都準備好,我本來是要買一整條的魚來烤的。由於魚太大了,只能買了塊中大的魚來烤了!
2、1,先將魚洗淨,魚身上劃幾刀,鹽塗抹均勻,魚翻一面同樣塗抹均勻,醃製15分鐘,放在包有錫紙的烤盤中,
3、2,將準備好的食材洗淨切好,萵筍、土豆、薑切片、葱切段、
4、4,炒鍋倒油、油熱放入花椒,幹辣椒和八角,爆香、關火靜3分鐘油過濾碗裏、將醃好的魚全身刷上料油、放入預熱好230度烤箱,烤20分鐘。
5、5,鍋倒入剛剛刷魚剩下的油,蒜瓣炸至黃色,加入姜和葱,炒幾下加入豆瓣醬炒出油,在加入豆豉,黑木耳,土豆、萵筍、金針菇。炒均勻,清水不過食材,
6、6,將烤好的魚取出,在將炒好的菜湯汁倒進去,放上蔬菜,預熱烤箱230度,烤10分鐘。在跟大家説一下,油爆料好時。過濾的碗必須是木的或者是不鏽鋼的碗類哦,如果沒有這兩類似的碗,關火後靜等3-4分鐘才倒,這樣比較安全。油爆過的很燙很燙的,所以這點要小心別燙到了!
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