美味的烤魚的做法怎麼做又香又好吃
今天給大家推薦介紹的是一道美味的烤魚的做法,選用的是鰱魚,魚肉細嫩軟滑,口感非常的好。而且吃魚降低膽固醇,而且老人和小孩都是適合吃的哦~烤魚的做法會讓這道菜非常的入味,鮮美滑嫩,讓人非常的有食慾呢。趕快來學會製作起來吧~
主料
鰱魚 :1條輔料
生粉 :適量食用油 :適量
姜蒜葱 :適量
鹽 :適量
具體步驟
姜去皮切片,尖椒切寸斷,口蘑切小塊,茭白和土豆去皮分別切成小塊和條狀,青椒切粗絲
鍋中注入植物油,熱鍋熱油分別將茭白和土豆放入炸至剛熟
片開的魚片劃十字花刀用鹽、料酒醃製15分鐘
裹生粉,入熱油中炸熟
取出再放入復炸一遍使其酥脆
洗淨鍋,熱鍋冷油放入蒜粒、幹辣椒段、青蒜白、薑片小火炒香
接着放入蘑菇、青椒繼續翻炒,將炸鍋的茭白和土豆條放入
加入適量的辣味黃豆醬翻炒入味,接着淋料酒、放適量的清水、白糖、胡椒粉燒開
取一深盤,倒入一般燒好的輔料,將炸好的魚擺上
接着將剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上,入預熱好的烤箱,中層220度5分鐘,撒上香菜即可享用了
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