泡豇豆夾饃的做法,泡豇豆夾饃怎麼做
“這是一道極下飯的菜,做法簡單,宴客也端得上桌。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡豇豆夾饃的做法步驟
1、綠碗裝的新鮮豇豆和黃碗裝的泡豇豆都切成粒,比例為6:4,瘦肉切成丁,用鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻備用。
2、袋裝夾饃(也可以自己做),姜、蒜切成末,紅椒切成粒。
3、把夾饃先蒸上。
4、熱鍋冷油,下入薑末、蒜末爆香。
5、放入肉丁炒至變色。
6、倒入新鮮豇豆翻炒。
7、倒入紅椒粒,加入鹽、生抽炒勻。
8、倒入泡豇豆快速翻炒,點少許清水,起鍋時加入雞精即可。
9、用蒸好的饃夾上酸香爽口的菜,是真爽呀!
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