蒜香番茄肉醬通心粉的做法 番茄肉醬通心粉(蒜香) 蒜香番茄肉醬通心粉怎麼做
“番茄酸香,通心粉Q彈,肉醬濃郁,開胃飽腹的美食之一”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香番茄肉醬通心粉的做法步驟
1、將番茄、洋葱切小塊,肉餡加少許鹽調製
2、西蘭花和青豆焯水
3、將通心粉加水煮至Q軟,衝冷水,瀝乾
4、中火,油熱至5分熟,先加入肉餡煸炒,炒散,炒出肉餡本身油脂
5、先加入洋葱,炒香,後加入番茄塊,炒製出紅油
6、改小火,放入煮好的通心粉翻炒,加入番茄沙司,拌勻
7、改中火,加入沙拉醬,炒勻。關火,出鍋前加入蒜末,拌勻。
8、擺盤,加入西蘭花和青豆,即成
小竅門
因為乾的通心粉煮制時間較長,可在水中加入適量的鹽,保證其口感。
炒至肉餡時,應少加油,炒出肉餡本身的油脂,既健康又美味。
加入通心粉炒與醬料拌勻時應將火調製稍小,以免粘鍋。
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