清蒸蓮藕肉丸的做法,清蒸蓮藕肉丸怎麼做
“蓮藕的營養價值豐富。滋陰養肺。我們把蓮藕和肉丸或在一起做一道非常清淡的蒸菜。無油少脂肪而且口感非常的清香,非常的美味哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸蓮藕肉丸的做法步驟
1、首先超市買了一塊新鮮的前夾肉,肉要稍微瘦一些反覆把它清洗乾淨。
2、蓮藕去皮,剁成小丁。
3、再把葱薑蒜剁成小丁
4、把肉改造成小塊兒放入料理機。
5、但是蓮藕和葱薑蒜把它和肉或在一起。放入料理機。多打幾次,把他打的很細。
6、這是打好的肉泥。非常的細膩,這樣做出來口感才好。
7、我們現在開始調味兒。放入所有的調料。這道菜的口感清淡,所以調料要放的比較輕。
8、順着一個方向攪打上勁。放一點玉米澱粉食用容易成型。
9、把它做成適量大小的丸子。沸水上鍋蒸十分鐘。
10、關火悶5分鐘,再把蒸熟的丸子裝盤。倒入裏面的水。
11、小葱花進行點綴就可以了,非常的好吃喲。
小竅門
這道菜的口感很清淡,所以調味要放的略微少一點,清淡一點。
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