青椒炒草菇的做法 【濃醇高湯讓味道更鮮】---,青椒炒草菇 青椒炒草菇怎麼做
“草菇是一種腐生性真菌,其肉質肥嫩,風味鮮美,作為一種保健食品和高檔蔬菜,深受人們的喜愛。
草菇除了味道鮮,口感好以外,還含有很多人體必須的營養成份,其主要有幾下幾點:
⒈草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。
⒉它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。
⒊草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,佔氨基酸總量的38.2%。
⒋草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。
⒌它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
草菇味道鮮美,可炒、熘、燴、燒、釀、蒸等,也可做湯,或作各種葷菜的配料;
無論那種做法,鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長,以免營養素的流失。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒炒草菇的做法步驟
1、草菇洗淨後,切成塊青紅辣椒切滾刀塊備用
2、切好的草菇稍稍焯一下水撈出控幹水份
3、鍋裏放入橄欖油,燒熱後把焯過水的草菇放進鍋裏翻炒
4、下入切好的青紅辣椒塊
5、倒入史雲生濃醇高湯以更好的入味
6、翻炒均勻後加鹽調味後就可以出鍋了。
小竅門
適宜人羣:一般人羣均可食用,更是糖尿病患者的良好食品。
食物禁忌:
宜:胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指腸潰瘍者宜食;體質虛弱,營養不良,神經衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、賁門癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。
忌:猴頭菇補虛健胃,諸無所忌。
-
沙鍋東坡肉的做法,沙鍋東坡肉怎麼做
“只要工夫深鐵杵磨成針”食材明細主料五花肉(750g)輔料姜(適量)八角(適量)草果(適量)香葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙鍋東坡肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、改刀成塊,最好比一般紅燒的稍微大一些。3、温油鍋下冰糖炒出色。4、下肉塊翻炒。5、香葱和老薑...
-
魚香苦瓜的做法,魚香苦瓜怎麼做
食材明細主料苦瓜(1個)輔料泡椒(適量)蒜米(適量)乾紅辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香苦瓜的做法步驟1、苦瓜切片。2、過一下水後控幹備用。3、蒜米剁碎,乾紅辣椒切段。4、熱鍋下油,待油温熱時放入泡椒炒出紅油後加入蒜米乾紅...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)葱(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...